飲食店のネギはなぜ緑色なのか
―あの青々しさに隠された理由と工夫― ラーメン、そば、うどん、牛丼、冷奴…。飲食店の定番メニューには、薬味として「ネギ」が添えられることが多くあります。中でも目を引くのは、その鮮やかな緑色。自宅で切ったネギと比べても、な…
「令和の米騒動」を招いた五つの落とし穴
――“自給率100％”でも米が買えない日本の不都合な真実―― 最近スーパーで米を手に取るたび、「えっ、また値上げ？」と驚く。5kg袋は3,500〜4,000円、銘柄によっては4,500円前後。農水省統計でも2024年12…